Форель в газете от Джейми Оливера

200,00 грн.
  • Условия доставки:Минимальный заказ - две порции
  • Статус: есть в наличии
Количество:

Рыба на гриле может быть диетической! И, тем не менее, очень вкусной! Запеките речную форель в газете по рецепту Джейми Оливера и сами убедитесь! Нежное мясо само отделяется от кости и тает во рту.

Очень легкий лимонный привкус благодаря лемонрассу и листьям лайма, пикантная нотка от чеснока и свежего имбиря – не оставят вас равнодушными!


Для двух порций мы вам доставим:

  • Речная форель (тушка) - 600 г
  • Лемонграсс - 1 стебель
  • Листья лайма - 6 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Имбирь - 1 см
  • Кинза - 3 стебля
  • Лимон - 100 г
  • Оливковое масло - 10 мл
  • Соль - 6 г
  • Перец черный молотый - 2 г
  • Пергамент
  • Газета
  • Вода для смачивания газеты
  • Одноразовая посуда (тарелки, вилки, стаканы)
  • Бумажные салфетки

*сетка для гриля не входит в данный набор

**речную форель по этому рецепту можно также готовить в духовке без использования газеты. Благодаря лемонграссу и листьям лайма, удается избавиться от специфического привкуса и запаха речной рыбы, а мясо получается очень нежным. 


Приготовление:

  1. Посолите и поперчите рыбу внутри и снаружи.
  2. Лемонграсс, листья лайма, чеснок (раздавленный ножом), имбирь (порезанный на кусочки), кинзу поместите внутрь рыбы, в живот.
  3. Лимон нарежьте тонкими ломтиками.
  4. На столе расстелите газету в несколько слоев. Сверху положите лист пергамента. Смажьте пергаментный лист оливковым маслом, положите 3-4 ломтика лимона. На лимон выложите рыбу. Сверху рыбу намажьте оливковым маслом и положите оставшийся лимон.
  5. Заверните рыбу в газету, чтобы получился плотный конверт. Намочите газетный конверт водой и выложите на сетку. Готовьте на мангале 15-20 минут, переворачивая на обе стороны. Газета почернеет и обуглится, но рыба внутри получится очень нежной.

ВНИМАНИЕ: цена на сайте указана за 1 порцию. Минимальный заказ - 2 порции блюда.

Форма обратной связи